ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN IBÉRICO
Ingredientes:
2 o 3 Alcachofas por persona
Virutas de jamón ibérico
Sal
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Preparación:
Cortar el tallo de las alcachofas, limpiarlas debajo del grifo
Y calentar en el microondas durante 7 minutos usando un plato y cubriéndolas mientras se calientan.
Colocar las alcachofas en una bandeja de horno, poner la pimienta la sal y un chorrito de aceite. Introducir al horno precalentado a 180 grados unos 20 0 25 minutos.
Cuando le falten dos o tres minutos ponerle el jamón dentro del corazón de la alcachofa y con el calor que le quede se fundirá la grasa que tenga el jamón. ¡Les dará un toque estupendo!
Y en poco más de media hora tenemos unas fantásticas alcachofas, estupendas para la dieta y como acompañamiento de carne o pescado.
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El jamón ibérico es un tipo de jamón del cerdo ibérico, muy apreciado en la gastronomía de España, considerado a menudo como un artículo de alta cocina y lujo gastronómico. Son un ingrediente estrella en las famosas tapas.
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