Crema de Guisantes nueva

Crema de guisantes con Jamón Ibérico

Ingredientes para cuatro personas:

1 kg de guisantes congelados

2 cebollas picadas

Aceite de Oliva

2 cucharadas de harina

1 litro y medio de caldo de pollo

1 pote pequeño de nata líquida

250 gr de jamón ibérico troceado

Sal

Pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite caliente añadimos la cebolla troceada removiendo hasta que se dore levemente e incorporamos la harina y los guisantes, mezclamos todo bien.

Agregamos el caldo y dejamos cocer hasta que los guisantes estén cocidos.

Ajustamos de sal - pimienta, y trituramos con la batidora.

Añadimos la nata y removemos hasta homogeneizar la textura.

Antes de servir incorporamos sobre la crema los trocitos de jamón frititos.



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El jamón ibérico es un tipo de jamón del cerdo ibérico, muy apreciado en la gastronomía de España, considerado a menudo como un artículo de alta cocina y lujo gastronómico. Son un ingrediente estrella en las famosas tapas.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: