CROQUETAS CON JAMON

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

Ingredientes:

  • 100 gr. mantequilla

  • 100 gr. harina

  • 200 gr. jamón ibérico

  • 1 cebolleta

  • 1 diente ajo

  • 1 litro leche

-- Para rebozar y freír:

  • harina

  • 3 huevos batidos

  • pan rallado

  • aceite virgen extra


Preparación:

Ponemos en una cazuela la mantequilla a derretir.

Echamos el ajo y la cebolleta y los sofreímos bien. Luego, agregamos el jamón muy picadito, y permitimos sofreír un poco más.

Añadimos la harina y mezclamos bien, al estar ya bien mezclado, añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover.

Es necesario amasar bien durante unos 15-20 minutos aproximadamente.

Pasamos el contenido a una bandeja para dejar enfriar.

Cuando la masa esté fría moldeamos las croquetas, rebozamos en harina, huevo batido, y pan rallado, para finalmente freir en aceite bien caliente.



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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: